私は、インド料理レストラン「ナマステ・ルンビニ」の店主「ギャニソル・パウデール」です。

私は、1969年ネパールのネパールガンジ市(Nepal Ganj city)で生まれたネパール人です。
インドのデリーで10年、インド料理の修業をしました。
その後、有名レストランのオーナーに認められ、中東のドバイのレストラン「Indian Punjab A Restaurant」に4年間、
また隣の都市バーレンでは 「Jangle Food Court」に4年間勤めました。
日本では、大阪のインド料理レストラン「BINDU」に6年間、勤めておりました。
以上のように豊富なインド料理の経験があります。
(2015年3月関西テレビで紹介されました。)

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インドの伝統的な調理窯「タンドール」で焼いた本格的なナン、チキン、そして日本では珍しい、スパイシーで多種多彩なカレーをご提供しております。

また当店ならではの、「チーズ入りナン」、「栗入りナン」、「カボチャ入りナン」、「カボチャカレー」、「キノコカレー」等の新感覚の“インド料理”もご提供しております。
また、スパイスは、インド伝統の:シナモン、カルダモン、ブラックカルダモン、クロス、メイス、ベイリーフ 、ブラックペッパーシード、クミンシーズなど多種類のスパイスを使用しております。
奥深い、本格的なインドカレー、インド料理を日本のお客様にご提供できるものと存じます。

  1. タンドリーチキン タンドリーチキン
  2. レディースセット(ランチ) レディースセット(ランチ)
  3. チキン カレー  チキン カレー 
  4. プレーンナン プレーンナン
  5. チーズ入りナン チーズ入りナン
  6. パンプキン・ナン パンプキン・ナン
  7. レディースセット(ディナー) レディースセット(ディナー)
  8. カップルセット(2名様) カップルセット(2名様)
  9. ニューデリーセット ニューデリーセット
  10. タージマハールセット タージマハールセット
  11. ホームパーティセットA ホームパーティセットA
  12. エベレスト ビール エベレスト ビール
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「ナマステ・コラム」では、インド料理クッキング情報をお伝えしています。

いらっしゃいませ。
日本の皆様にインド料理を知って頂くために、ナマステ・コラムでは、インド料理の調理、レシピ、ツールなどクッキング情報や、お店の出来事、様子についてご紹介します。
また、インド、ネパール文化についても機会がありましたらご紹介したいです。

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NEWS

  1. 管理人 ホームページをリニューアルしました。
  2. 店主 年末年始のごあいさつ
お知らせ一覧

COLUMN

  1. shishikababu シシカバブ調理の様子
  2. カレー調理 カレー調理の様子
  3. blg-nan ナンの調理

所在地:
大阪府和泉市伏屋町3丁目5-57進化ビル16
TEL/FAX 0725-57-8239
営業時間:
昼 11:00から15:00
夜 17:00から22:30
交通:
泉北高速線光明池下車徒歩7分 自動車試験場の斜め向かい。
※駐車場あります。

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