ごあいさつ

店主私は、インド料理レストラン[ナマステ・ルンビニ」の店主「ギャニソル・パウデール」です。
今回、チャンスがあり、日本の友人(中野さん)のサポートを得て、この泉北の光明池にインド料理店「ナマステルンビニ(Namaste Lumbini)」を、2012年6月にオープンすることになりました。

私は、1969年ネパールのネパールガンジ市(Nepal Ganj city)で生まれたネパール人です。
インドのデリーで10年、インド料理の修業をしました。
 
その後、有名レストランのオーナーに認められ、中東のドバイのレストラン「Indian Punjab A Restaurant」に4年間、勤めました。
また隣の都市バーレンでは 「Jangle Food Court」に4年間勤めました。

日本では、大阪のインド料理レストラン「BINDU」(西武百貨店内)に6年間、勤めておりました。以上のように豊富なインド料理の経験があります。

店名「ナマステルンビニ」の由来は、「こんにちは」を意味するるインドのあいさつ語「ナマステ」と、私たち仏教徒が尊敬するゴータマ・シダルタが生誕した土地名「ルンビニ(ネパール国内)」を合体したものです。
きっと、仏教徒の多い日本でも親しんでもらえると思い、店名にしました。
今後とも、末永くお付き合いのほど宜しくお願いいたします。
※日本語話せます。

所在地:
大阪府和泉市伏屋町3丁目5-57進化ビル16
TEL/FAX 0725-57-8239
営業時間:
昼 11:00から15:00
夜 17:00から22:30
交通:
泉北高速線光明池下車徒歩7分 自動車試験場の斜め向かい。
※駐車場あります。

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